丹东旅游职业技术学校学分制方案
    根据国家教育改革要求，结合我校实际情况，制定本方案。
    一、我校实际情况
    1．专业单一，全校只设一门专业，即饭店服务专业。
    2．学制二年，其中在校上课一年，到饭店实习一年。
    3．教学注重实用性，所学课程围绕饭店的实际需要设置。
    4．学生就业是教学的目的，教学服从就业。
   二、课程设置
    课程设置总体分成三部分，即专业学习、职业形象修养、专业实习。
    1．专业学习部分分为：旅游服务专业知识、饭店服务技能、饭店实用英语。
   （1）旅游服务专业知识包括：旅游概论、旅游心理、旅游地理、客源国习俗、涉外礼节礼仪、菜点酒水知识、饭店服务知识。
   （2）饭店服务技能包括：中西餐厅服务、外宾客房服务、前厅服务、康乐服务、酒吧调酒技术、饭店计算机应用。

   （3）饭店实用英语，是星级饭店服务人员的必备语言，是学校教学的主课。
    2．职工形象修养，是对学生在学校期间日常操行按饭店职工形象的规范标准进行的培养。
    3．专业实习部分，是学校派学生到星级饭店顶岗工作的学习。
    三、学时、学分设置
    总学分为210学分。
    1．专业学习部分，设18学时为1学分，总学时为1116学时，总学分62分。具体学分分配如下：
   （1）旅游服务专业知识，324学时，18学分。
    旅游概论2分、旅游心理2分、旅游地理2分、客源国习俗3分、涉外礼节礼仪3分、菜点酒水2分、饭店服务管理知识4分。
   （2）饭店服务技能，576学时，32学分。
    餐厅服务8分、客房服务6分、前厅服务6分、康乐服务4分、调酒技术4分、计算机应用4分。
   （3）饭店实用英语，216课时，12分。
    2．职工形象修养，设满分为40学分。
    3．专业实习部分设1周为2学分，总学时为54周（一年），总学分为108学分。
    四、学分应用
    根据学校的实际，鼓励学生修好学业，学分的应用按学校总体课程的三个不同部分，采用不同的方法应用。
    1．专业学习部分的学分应用 
    这一部分的学分按各课程成绩计算，计算方法为：
    课程学分成绩=考试成绩/100×课程学分
    考试成绩不及格的不计算该课程学分。
    达到专业学习部分总学分60%的学分，为合格学分，即37学分。
    如该学分未达到合格标准的，取消本学级的实习资格。
    2．职业形象修养部分的学分应用
    这一部分的学分满分为40分，根据学生在校期间的违纪情况扣分，如有一般过失的扣3分，较大过失的扣9分，严重过失的扣20分。
    该部分的合格学分为24分。如该学分未达到合格标准的取消本学级的实习资格。
    3．专业实习部分的学分应用
    这一部分主要考核学生能否圆满完成实习任务，如没有完成实习任务的60%的，要重新实习；如完成实习任务60%以上的，可履行学校有关规定后予以毕业。