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营养卫生
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72学时（4学分）
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成本核算
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72学时（4学分）
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面点制作
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576学时（32学分）
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烹饪知识
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72学时（4学分）
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职业道德
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108学时（6学分）
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食品雕刻
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144学时（8学分）
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烹饪原料初加工
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72学时（4学分）
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语文
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144学时（8学分）
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餐旅业基础知识
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72学时（4学分）
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冷拼制作
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18学时（1学分）
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数学
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216学时（12学分）
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厨房管理
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36学时（2学分）
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烹饪工艺与实习
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720学时（40学分）
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体育
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108学时（6学分）
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厨具知识
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36学时（2学分）
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生产实习
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1296学时（72学分）
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文化课（32学分）
学费：500元
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专业基础课（56学分）
学费：1400元
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专业课（121学分）
学费：2600元
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